Antipasti
Carpaccio Rosa
salmone marinato al pepe rosa, su letto di insalatine
Spiedino di Polpo
Polipo grigliato con verdure di stagione (x 2 persone)
Tempura di ortaggi e gamberi o gamberoni argentini
servita con salsa di soya
Fritturina
di Raviolini Capresi e Polpettine
di melenzane
Provoletta ripiena dal
forno a legna
con
verdure, prosciutto crudo di Parma e rucola
Chilly con carne
fagioli neri piccanti messicani
Polpo alla Gallega
saltato
in olio d’oliva e peperoncino
Carpaccio di manzo
Su letto di insalatine e scaglie di Parmigiano Reggiano
Canna
salsicciata mista servita su canna di bambu’ con salse
Degustazione formaggi di Fossa
serviti su tagliere con miele di acacia e confetture
Empanadas Argentinas
due fagottini ripieni di carne speziata
Tagliere con salumi
affettati misti seviti al tagliere con cruditè di
finocchi
Bruschetta rustica
julienne di
crudo, rucola e pomodorini
secchi
Focaccia San Daniele
Focaccia sale olio e rosmarino, con Prosciutto crudo tagliato
a coltello
Antipasti Gourmet
Carpaccio di Tonno Rosso Blue Finn
su letto di rucola e pomodorini pachino
seccati al sole
Tartare di Tonno e la sua
bottarga al Sale Rosa dell’Himalaya
Su
insalatina di Cous Cous
Carpaccio di Chianina
su letto di insalatine ,
scaglie di Parmigiano e cruditè di funghi
Prosciutto Patanegra Iberico di
Bellota stagionato 30 mesi
tagliato a
coltello su pane rustico, rucola e cruditè
di champignon
Nota:Suino di razza
spagnola , allevato allo stato brado
nelle foreste di querce di Extremadura
,alimentato quasi esclusivamente con ghiande
Paste fresche
Trofie
al pesto Caprese
Fusilli di pasta fresca
scamorza, pomodorini, melanzane, salsiccia e basilico
Paccheri di pasta fresca
zafferano, zucchine e gamberi
Ravioli
alla Caprese
Spaghetti
con pomodorini freschi Pachino e basilico
Gnocchetti freschi
di patate
con Calamari* e
rucola
Gnocchi
freschi di patate
con pomodorino fresco e basilico
Riso
Risotto
Asparagi e Gamberi
Risotto
Zafferano e zucchine
Riso Carnaroli
Pollo e Porcini
Riso Carnaroli
Curry e verdure
Riso Indonesiano
con cubetti di pollo al curry
Primi piatti…Gourmet
Corteccia di Pasta fresca al Pesce spada
con melanzane,
pomodorini e basilico
Paccheri al Tonno fresco
Pomodorini Pachino, capperi di Pantelleria Ed olive di Gaeta
Calamarata al Cartoccio “Calamari, Cozze e Vongole”
Pasta fresca ai frutti di mare cotta nel forno “al
cartoccio”
Carne
Ribs steak
Carne dal mondo Gourmet…
Millefoglie ( Argentina )
di Angus Argentino e funghi Pleus
Filetto di Chianina
( Italia )
alla griglia o
ai funghi Porcini
Tartare di Romagnola (
Italia )
Tartare di
Romagnola condita al tavolo
Bistecca con osso “ Black Gold “ ( Scozia )
Bistecca
di Angus Aberdeen gr.850
Fiorentina di Chianina ( Italia )
Bistecca
di razza Chianina , taglio Fiorentina
Bife o Tagliata di Wagyu
(Giappone )
bistecca sen’osso cotta alla griglia gr. 350
Chateaubriand di Wagyu ( Giappone )
Filetto
“chateaubriand “ di razza Giapponese
Kobe:
bestiame massaggiato con musica sinfonica e alimentato con Pastura biologica
Pesce … Gourmet
Filetto o Tagliata di Tonno rosso
Blue Finn gr. 250
cotto alla griglia al sale rosso delle Hawai su letto di patate e rucola
Bistecca di Pesce Spada
fresco alla
brace gr. 250
Con millefoglie di
melanzane grigliate e pomodorini seccati al sole
Gamberoni Argentini alla griglia,
su letto di misticanza e cruditè di finocchi( 5 pz. )
Spiedino Reale
Gamberoni,Tonno e Pesce Spada profumati alle erbe del
Mediterraneo
Insalate
Caprese
pomodoro, mozzarella, rucola, basilico
Anacapri
pomodorini, rucola, scaglie di parmigiano
Verde o Mista
dall’orto di stagione
Caesar Salad
lattuga,
crostini di pane tostato e
parmigiano
Cous Cous
con
pomodorini, mais,
funghi e olive
Verdure alla griglia
peperoni, zucchine, melanzane,etc...
Cucina al Vok
Vok di Riso Basmati e frutti di mare
con verdure e gamberetti
Vok di Pollo
con bastoncini di verdure e salsa Soya
Vok di Carne
con verdure e cous cous
Jalapenos*
peperoncini verdi
piccanti ripieni di formaggio fuso, impanati
Pollo y paprika *
alette di pollo fritte marinate alla paprika
Nachos
Patatine di farina di mais servite con salse piccanti e
non
Tacos
con pollo
e ortaggi, piccante
Burritos
ripieni di chilli con carne e formaggio
Burgers
Hamburger - Cheeseburger
Hot dog
wurstel originale Tedesco con lattuga e pomodoro
Kebab – saltimbocca
Kebab
di
carne speziata al grill completo
Lomito
con carne alla
griglia, formaggio, pomodoro e lattuga
Chivito
con
carne alla griglia, formaggio, uovo e lattuga
Pollo
disossato
e cotto alla griglia, con formaggio, lattuga e funghi
Porchetta
cotta nel forno a legna, con insalata, melanzane grigliate e
scamorza
Roast-Beef Argentino
con lattuga e pomodoro
Parmigina di melanzane
Saltimbocca
con Parmigiana di melanzane
Pizza
Marinara: Salsa di
pomodoro, aglio, origano e basilico
Margherita: Salsa di pomodoro, mozzarella
e basilico
Prosciutto e Funghi:Salsa, mozzarella, prosciutto e
funghi
Parma:Mozzarella, prosciutto crudo, scaglie di parmigiano e rucola
Parmigiana
di melanzane :Mozzarella, salsa e parmigiana di melanzane
Fior di
Zucca:Mozzarella e fiori di zucchine
Fumè:Mozzarella, pomodorini, scamorza affumicata e rucola
Cafuncella:Pesto di pomodori, mozzarella,
rucola e scaglie di grana
Sasicce e Friarielli:Mozzarella, salsiccia caprese e “friarielli”
4 Stagioni:Mozzarella, pomodoro, salame,
funghi e prosciutto
Capricciosa: Salsa, mozzarella, funghi,
prosciutto, salame e parmigiano
4 Formaggi: Mozzarella, ricotta, provola,
gorgonzola e basilico
Mediterranea: Salsa, mozzarella, peperoni,
melanzane, zucchine etc...
Golosa: Mozzarella, wurstel e patatine fritte *
Tartufo: Scamorza, mozzarella, crema di
tartufo
Sfilatino del Pizzaiolo: Ripieno
con verdure e mozzarella
Sfila di Tino: Ripieno con salumi, mozzarella e formaggio
Eclissi: Metà calzone e metà margherita
Mimosa: Mozzarella, panna e mais
Deliziosa: Panna, mozzarella, gamberetti
e salmone
Calzone:Salsa, ricotta, mozzarella, prosciutto cotto, salame e basilico
I nostri Dolci
Torta Caprese
classica torta di mandorle alla caprese, servita con gelato alla crema
Sbriciolata di mele
Torta di pasta frolla con mele
Foresta Nera
Semifreddo al cioccolato fondente
Flan cream caramell
Faraglioni
american brownies con gelato bagnato al cioccolato
Semifreddo Ricotta e Pere
specialità di torta al formaggio con pera
Ananas o Tagliata di Frutta
Degustazione di frutta fresca servita al piatto
Vesuvio
Esplosione di cioccolato
Almendrado al Cioccolato
Crema al cacao con mandorle pralinate ricoperte con cioccolato fondente
Fantasia di Pere
Degustazione di pere all'arancia rossa di Sicilia e al Nero d' Avola
Millefoglie
Millefoglie con crema chantilly e fragole
Torre di Pisa
dischi di sfoglia con crema e gelato ripieno di cioccolato caldo
Mousse
Mousse alla fragole
Crema Catalana ai frutti di bosco ricetta originale, servita fredda, con zucchero di canna caramellato
Pizzetta Dolce dal forno a legna, con Nutella, mandorle
e noci Fonduta al Cioccolato