| Disposta sottoterra, la cantina è al centro del
salone principale e può essere visitata sia da chi vuole comprare una bottiglia
per portarla con sè che dal cliente del ristorante. Occhio alle lavagne del banco bar: ecco i vini alla mescita!... Dalla carta dei vini 4 etichette sono sempre scelte per la mescita giornaliera (che cambia ogni settimana ) e per il "bicchiere" al tavolo. Particolare cura nella proposta dei vini al cliente, grazie anche alla competenza dell'enologo sommelier Mirko Brunetti. Il cliente può essere soddisfatto anche nelle richieste per annate particolari, specialmente per i vini campani e siciliani. Il servizio del Wine Bar e del ristorante vuole assicurare ed esaltare la qualità dei vini anche attraverso il bicchiere. Le diverse forme dei bicchieri di cristallo assumono un ruolo di rilievo per esaltare la profumazione e le caratteristiche organolettiche dei vini. Argentina, Australia, California, Sud Africa, Cile, Francia, Spagna, Tunisia, Nuova Zelanda, Libano e naturalmente Italia, la provenienza dei vini in cantina. |
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